L'HISTOIRE





On esquisse volontiers un sourire quand on imagine « Le Poisson qui Fume » …
N’en faites pas toute une histoire, attendez donc de le voir,
sur votre assiette ou dans la fourchette,
avant d’envisager l’animal fumant la pipe dans son bocal.


« Le Poisson qui Fume » c’est un fumoir à poissons
qui démarre par une histoire de passions
que Jean-Marie, Pierre et Tanguy vous racontent à travers leurs créations.
Passionnés par la mer, la pêche et la cuisine,
les 3 fumeurs sont unanimes sur la flamme qui les anime :
« Le Poisson qui Fume » sera bon, de saison et fait maison !


De son origine jusqu’à la cuisine,
le poisson sera sélectionné et traité pour en faire le meilleur poisson fumé.
L’amour de la mer, l’expérience de la pêche et l’expertise de la cuisine …
voilà le secret de la recette parfaite, depuis le petit port de Dahouët,
pour éblouir vos pupilles et conquérir vos papilles.


Au local ou à l’étal du marché,
vous retracerez avec facilité le circuit des produits proposés,
puisqu’il sera court et raconté par les fondateurs qui souhaitent ne rien vous cacher.
Les 3 hommes poussent la visibilité jusqu’aux portes de leur atelier,
où vous pourrez observer la production avant d’entamer la dégustation.


Les yeux s’écarquillent volontiers quand on goûte « Le Poisson qui Fume » …
On oublie l’histoire du bocal, on savoure le produit local,
sublimé par la fumaison et la composition du trio breton,
on fait le plein d’émotions, on testerait bien un autre poisson…
qui fume s’il vous plaît.
Bienvenue au fumoir artisanal de Dahouët !